• PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA
      PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA
    • PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA
      PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA
    • PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA
      PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA
    • PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA
      PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA

Cozy Bear dan Fancy Beruang: Rusia hack partai Demokrat dan jika demikian, mengapa?

PT RIFAN FINANCINDO

PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA – Analis dan pemerintah AS menduga tangan resmi di balik pelanggaran email DNC – tetapi jika jadi akan merupakan eskalasi utama cyber aktivitas

Pada bulan April tahun lalu, pada 10 pada hari Rabu, jaringan Prancis TV5MONDE tiba-tiba mulai menyiarkan logo Negara Islam dan slogan dalam bahasa Prancis, Arab dan Inggris. Bersamaan halaman Facebook penyiar mulai mengirim pesan inflamasi. “Tentara Perancis, tinggal jauh dari Negara Islam!” Membaca satu. “Anda memiliki kesempatan untuk menyelamatkan keluarga Anda, mengambil keuntungan dari itu.”

Tetapi pesan yang kedua itu bohong.

Menurut peneliti keamanan, pelakunya adalah tim hacker Rusia lama diyakini oleh analis cybersecurity dalam dan di luar pemerintah AS akan bekerja untuk badan intelijen terbesar negara itu, GRU. peneliti terpesona telah memberikan berbagai nama: APT 28, Strontium, Grup Sofacy, dan Fancy beruang.

Pekan lalu, WikiLeaks didistribusikan 20.000 email dari Komite Nasional Demokrat (DNC) diperoleh setelah Fancy beruang dan tim hacker lain diyakini terkait dengan layanan intelijen Rusia bersaing, yang dikenal sebagai Cozy Bear, melanggar jaringan internal DNC ini. Cozy Bear diyakini telah memasuki jaringan setahun sebelum dan menunggu dengan tenang, mengumpulkan informasi dan katalogisasi email. Fancy beruang datang kemudian. posisi yang konsisten WikiLeaks ‘tidak membahas sumber dan untuk mendorong kembali terhadap saran bahwa itu memperoleh data dari baik beruang.

The Bears memiliki tiga hal penting yang sama: alat digital mahal, menyarankan sponsorship negara; minat dalam mengejar informasi sensitif, memalukan atau strategis yang signifikan, bukan data finansial menguntungkan; dan pilihan target yang sesuai dengan tujuan politik Rusia. Kedua Bears menyusup DNC: Cozy awal di musim panas 2015, Fancy pada bulan April tahun ini.

Fancy Beruang telah dikenal untuk peneliti selama tujuh tahun, terutama dalam kampanye disinformasi di negara Kaukasus Georgia. Cozy Bear datang menjadi terkenal tahun lalu, ketika para peneliti di Kaspersky Lab disematkan hacks menghancurkan departemen negara unclassified dan jaringan Gedung Putih pada kelompok.

Senior sumber pemerintah AS tidak terutama berkaitan dengan peran WikiLeaks ‘dalam masalah ini. alarm mereka, bersama dengan peneliti cybersecurity, adalah bahwa operasi hacking yang Rusia mereka mempertimbangkan terikat dengan pemerintah Rusia telah mengambil langkah menuju menyerang unsur aparat politik AS.

Sebelumnya Bears mengintai negara-negara Eropa Timur dan organisasi multinasional terlibat dalam tujuan nasional Rusia. Sekarang, meskipun menghubungkan tanggung jawab untuk pelanggaran online adalah urusan disimpulkan, banyak di pemerintah AS dan cybersecurity lingkaran melihat beruang di halaman belakang mereka. Dan tidak hanya mereka meraih data, mereka mengambil langkah yang sangat tidak biasa menyebarkan itu, di mana ia dapat dipublikasikan ke malu politisi terkemuka AS.

“Target kampanye politik, mencoba untuk mencari tahu apa saja tentang pemimpin berikutnya dari dunia bebas, adalah permainan yang adil untuk layanan intelijen, seperti yang kita benci. Itu target intelijen valid, “kata Toni Gidwani, seorang analis mantan Badan Intelijen Pertahanan (DIA) yang kini peneliti utama untuk perusahaan cybersecurity ThreatConnect.

“Dumping banyak informasi ini dan [meninggalkan] sangat banyak arti bahwa ada lagi yang akan datang, kita harus mengajukan pertanyaan yang berbeda tentang apa yang menjadi tujuan Rusia dan apa yang mereka pikir akan terjadi.”

Baik DIA maupun FBI, yang memiliki penyelidikan terbuka ke dalam DNC hack, akan membahas apakah itu menilai Fancy beruang untuk menjadi alat dari aparat intelijen Rusia. Beberapa pejabat pemerintah tidak yakin apakah AS akan membuat tuduhan publik melawan Rusia. Tapi, satu kata, pemerintah akan datang pada kesimpulan bahwa Moskow bertanggung jawab untuk hack, meskipun protes menteri luar negeri Sergey Lavrov ini.

Perbedaan kabur antara spionase dan serangan online telah melampaui berpikir tentang pencegahan dan pembalasan, yang berarti baik penyusupan dan tuduhan membawa risiko meningkat melampaui tingkat ditoleransi. mencatat satu pejabat senior bahwa eksekutif cenderung “sangat berhati-hati” tentang menunjukkan jari di Rusia.

Itu risiko eskalasi meningkat karena misteri seputar DNC hack. Jika Rusia, perubahan diwakili dengan membuat dicuri data publik menimbulkan pertanyaan pada pertanyaan: apakah sesuatu yang salah? Atau apakah Rusia bermaksud mendorong amplop dengan rival geopolitik utamanya? Atau bisa analis cybersecurity salah, dan hubungan antara Bears dan tujuan pemerintah Rusia kurang besar daripada mereka percaya?

“Implikasi dari penilaian tersebut memiliki beberapa rekomendasi yang cukup mencolok untuk kepemimpinan kita, sehingga hanya tepat untuk kembali dan periksa,” kata Gidwani. “Tapi dengan cara yang sama, jika segalanya tampak benar-benar tidak masuk akal, apa yang tersisa mungkin apa yang terjadi.”
Pola infiltrasi
Iklan

Cozy Bear memiliki rasa humor.

Menurut Kaspersky, salah satu metode yang paling efektif dari intrusi yang terlibat menyembunyikan virus di dalam pesan email yang memainkan iklan Career Builder dari Super Bowl XL. Iklan tersebut menunjukkan seorang pekerja kantor manusia mencoba untuk memberitahu rekan-rekannya, yang semua simpanse, untuk menghentikan merusak kantor.

“Video ini cepat berlalu sekitar kantor dengan gembira sementara sistem yang terinfeksi di latar belakang diam-diam,” tulis peneliti Kaspersky sedih.

Karakteristik utama dari serangan beruang – dan serangan berkualitas tinggi dari banyak penyusup berpengalaman – tampaknya menyamar cerdas nya file berbahaya. Dalam operasi lain, kelompok Kaspersky percaya menjadi Cozy Bear mengirim “konten yang sangat relevan dan disusun dengan baik” – seperti PDF tentang Ukraina mungkin bergabung NATO – untuk orang-orang yang akan membuka mereka dan menemukan mereka menarik tanpa curiga. pengguna canggih yang akan melihat sebuah “YovTube.com” alamat atau situs amatir mengundang mereka untuk mengetikkan login mungkin bersemangat membuka kertas putih resmi-tampak.

Fancy Beruang memiliki tanda tangan sendiri: suite diidentifikasi nya alat memiliki, sejak tahun 2007 atau bahkan mungkin 2004, telah diperbarui dengan frekuensi sebuah perusahaan perangkat lunak, menurut perusahaan keamanan FireEye. FireEye memberi semua alat nama-nama – pencerewet, Chopstick dan Eviltoss, antara lain – dan menggambarkan mereka sebagai menunjukkan “praktek coding resmi menunjukkan metodis, programmer rajin”.

Daripada mengirim malware yang luas, pola yang digunakan oleh hacker yang berharap sebagian kecil dari penerima mereka akan mengklik link yang meragukan, Fancy Beruang mengirimkannya ke pengguna tertentu, dalam pola Gidwani mengatakan menunjukkan pengintai pada target. Microsoft melaporkan bahwa Fancy beruang menemukan curiga pengguna baik oleh memilah-milah media sosial dan data online lainnya untuk asosiasi dengan target – mengatakan, halaman LinkedIn yang berisi daftar DNC sebagai majikan – dan juga oleh cermat katalogisasi data yang telah dicuri di hacks sebelumnya .

“Mereka menyesuaikan serangan mereka untuk berkembang di lingkungan itu,” kata Gidwani. “Seseorang yang bisa melakukan itu memiliki sumber daya, memiliki waktu dan lingkungan tes untuk mencoba semua hal untuk memastikan mereka punya paket yang tepat mereka akan menyebarkan. Mereka adalah keunggulan dari operasi negara-bangsa. Penjahat akan memukul satu juta orang dengan harapan bahwa mereka mendapatkan seratus. ”
Iklan

Fancy Bear juga nikmat file yang terinfeksi, di mana biasanya menyembunyikan pencerewet, program yang merayap ke komputer target dan download malware yang memungkinkan komputer yang dapat dikendalikan dari jarak jauh. Daftar “iming-iming” email yang disusun oleh FireEye berisi file dengan nama “cooperation.doc militer”, sebuah dokumen IT Georgia-bahasa untuk kementerian urusan internal, dan tawaran kerja untuk wartawan dari editor divisi fiktif di majalah alasan.

Cooper Quintin, seorang peneliti keamanan untuk aktivis hak digital Electronic Frontier Foundation, mengatakan bahwa ketika organisasinya sedang palsu oleh Fancy Beruang tahun lalu, itu adalah bagian dari serangan terhadap target yang berbeda. “Beberapa teman di Google” tip dia pergi bahwa seseorang berjongkok di electronicfrontierfoundation.org, domain perusahaan tidak memiliki itu, meskipun sekarang link ke posting Quintin pada acara tersebut.

PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA – Penasaran, Quintin menggunakan versi palsu dari situs perusahaannya untuk mengintip ke hack. “Kami ditarik ke bawah beberapa file dan melihat beberapa kesamaan dengan serangan yang terjadi disebut Operasi Pion Storm.”

Quintin mencatat bahwa Fancy Beruang manfaat besar dari ketidaktahuan umum tentang keamanan digital: berkualitas tinggi spearphishing bekerja sering, dan nol-hari mahal. “Mengapa menjalankan [a zero-day] ketika orang-orang masih membuka lampiran email?” Tanya Quintin. “Ini biasanya berhubungan dengan penjahat tetapi bekerja untuk negara-bangsa, juga.”

Atribusi rumit, Quintin kata – sering, pola hanya menjadi jelas setelah tim telah benar-benar terkena. Tapi ada cara untuk membuat dugaan.

Bahkan jika pengguna tidak jatuh untuk halaman login perangkap, Fancy Beruang dapat mengumpulkan informasi dari klik: alamat IP pengguna dan lokasi, atau jenis nya dan versi peramban, dan sistem operasi komputer target.

Metadata yang terkait dengan kode berbahaya yang digunakan oleh Fancy Beruang menunjukkan titik asal. pengaturan bahasanya adalah Rusia, dan malware FireEye menemukan itu sangat dibangun selama hari kerja di Moskow dan St Petersburg.
Informasi lebih berharga daripada uang

Setelah kelompok baik mengakuisisi kepercayaan yang dibutuhkan untuk operasi saat ini, menggunakan kelemahan dalam software populer untuk diam-diam mengirim data kembali ke jaringan sendiri tanpa sepengetahuan target ‘. Kekurangan ini, dikenal sebagai eksploitasi zero-day, adalah alat penting dari setiap organisasi hacking, dari pencuri untuk agen mata-mata – menurut definisi, mereka sulit untuk administrator untuk mempertahankan diri. NSA adalah menyukai mereka.

Zero-hari eksploitasi tidak untuk hacker pemula. Mereka sulit untuk merancang dan tetap stabil. Pembelian mereka di pasar gelap sangat mahal. Disalahgunakan, mereka dapat runtuh selamanya ketika sebuah perusahaan dieksploitasi pemberitahuan mereka dan perbaikan kelemahan dalam software-nya.
Iklan

Digunakan secara efektif, zero-day eksploitasi dapat digunakan untuk mencuri uang dalam jumlah besar. Tujuan yang telah menjadi ciri khas dari hacker yang disponsori negara canggih lainnya. 61.398 Satuan terkenal China cenderung untuk mencuri kekayaan intelektual dan informasi bermanfaat untuk kegiatan ekonomi.

Tapi Fancy Bear and Cozy Bear tidak melakukan itu.

FireEye mencatat bahwa Fancy Beruang ingin exfiltrate data sensitif oleh kemping di jaringan terdeteksi untuk jangka waktu yang lama – jaringan dikendalikan atau berhubungan dengan politik, militer, diplomatik, aktivis atau badan jurnalistik. Tim mengakuisisi “intelijen yang hanya akan berguna untuk pemerintah”, kata perusahaan. Target yang dipilih oleh Bears menyarankan pemerintah yang terutama akan menemukan kecerdasan yang berguna adalah Rusia.

Terkenal, ketika militer Rusia menyerang Georgia pada 2008, serangan darat yang telah diramalkan oleh overloading server yang digunakan oleh presiden, kementerian luar negeri dan parlemen. “Georgia dalam banyak cara adalah salah satu tembakan pembukaan nyata dalam cara kita melihat Rusia menggunakan cyber sebagai instrumen kekuasaan nasional, sepenuhnya terintegrasi dengan tujuan nasional mereka,” kata Gidwani.

Pada tahun 2013, karyawan di kementerian Georgia urusan internal mulai menerima “file Excel weaponized yang disajikan dokumen umpan yang berisi daftar nomor SIM Georgia ‘”, peneliti FireEye menulis. Contoh kedua menggunakan nama administrator sistem yang sebenarnya sebagai penulis dokumen iming-iming. Sebuah serangan ketiga ditargetkan kemitraan antara Georgia militer dan kontraktor pertahanan AS. Fancy Beruang bersembunyi pencerewet di daftar ulang tahun anggota kelompok ‘.

target lainnya menunjukkan serangan beruang bergerak ke arah barat – sebanyak intervensi Rusia di Suriah, yang pertama di luar batas historis dalam satu generasi, diikuti tahun keberanian militer terjawab terhadap tetangganya.

Juga pada tahun 2013, Kaspersky melihat sekelompok disebut MiniDuke – sekarang diyakini Cozy Bear, serta – menyelinap ke target di Hungaria, Luksemburg dan Belgia. target lainnya termasuk lawan multilateral Rusia perdana seperti NATO dan Kantor Kerjasama Keamanan di Eropa. Dan pada bulan Juli 2015, sebuah infiltrasi ke sistem email yang digunakan oleh kepala staf gabungan militer AS dari staf yang dipimpin pejabat militer mencurigai kesalahan Rusia; CrowdStrike menunjuk jari di Cozy Bear. Sekitar waktu yang sama, Cozy Bear membuat jalan ke jaringan DNC ini.
Diragukan sebagai tujuan

Sementara FBI menyelidiki hack DNC, politik telah mengambil tempat forensik digital.

Demokrat sudah mulai merebut atas hack menyiratkan, belum tanpa bukti, bahwa Rusia dieksekusi serangan untuk mendapatkan keuntungan GOP nominee Donald Trump, yang telah secara terbuka memuji Presiden Rusia, Vladimir Putin, sesuatu yang membuat dia terpisah dari jurusan lainnya angka Republik di memori baru.

Cozy Bear menyusup bulan DNC sebelum Trump mengejutkan dunia politik dengan memenangkan nominasi; Namun demikian, Demokrat senior komite intelijen Kongres pada Rabu menyerukan deklasifikasi yang luar biasa dari penilaian intelijen tentang hack. Gedung Putih mengatakan akan “hati-hati meninjau” permintaan, tetapi juru bicara Dewan Keamanan Nasional, Ned Harga, mengatakan bahwa hanya meluncurkan FBI penyelidikan hack “tentu akan membatasi apa yang akan kita dapat mengatakan”. # rifanfinancindo

Sebuah pertanyaan besar yang dipermasalahkan dalam penyelidikan adalah apakah Rusia, mereka harus bersalah, dimaksudkan infiltrasi DNC dan publikasi berikutnya untuk mempengaruhi hasil dari 2016 pemilu. ThreatConnect ini Gidwani mencurigai bahwa Rusia mungkin tidak memiliki begitu canggih rencana.

“Sebagian dari diriku merasa seperti itu mungkin membaca lebih agresif dari apa yang terjadi. Jika tujuan mereka adalah terutama untuk menjadi selingan, untuk menabur kebingungan, untuk menabur keraguan, yang tidak memerlukan penciptaan persona kedap udara ini, “katanya, mengacu pada hacker persona Guccifer2.0, yang mengklaim telah lulus dokumen ke WikiLeaks dan yang keasliannya telah datang di bawah keraguan yang serius.

Gidwani melanjutkan: “Hal ini memungkinkan Anda lebih banyak ruang gerak dan kemampuan untuk fudge di sekitar tepi untuk menciptakan jenis efek. Ini pertanyaan yang sangat penting, apakah Rusia sedang mencoba untuk mendorong hasil pemilihan satu cara atau yang lain. Tapi saya pikir kita tidak mungkin cukup mengingat bahwa tidak mungkin hasil utama mereka mencari.

“Dan itu seharusnya tidak harus menyebabkan untuk bantuan. Mencoba untuk menabur banyak keraguan ini dan perselisihan juga sangat mengganggu. jenis tindakan, apa yang telah kita lihat sejauh ini, mereka telah dibatasi untuk Eropa Timur, Georgia, Ukraina pada Pemilu 2014. Moskow tidak lagi melihat baris yang sama, jika Anda mau, antara yang dekat-luar negeri dan Amerika Serikat. ”

Sumber : theguardian.com

rhd? – rifanfinancindo

Artikel ini akan membuat Anda ingin mencuci tangan Anda

RIFAN FINANCINDO BERJANGKA

PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA – Pada musim panas Victoria, sebelum transportasi motor, kota-kota Inggris yang tebal dengan lalat. Mereka dibesarkan di tumpukan kuda-kotoran, kawanan gelap mereka. Tanpa lemari es, atau cling-film, untuk menjaga mereka di teluk, lalat terbang dari privies terbuka ke dalam botol susu dan mangkuk gula, dan berkerumun pada buah, roti dan daging mentah. Beberapa orang menutup flypaper lengket di dapur untuk menjebak mereka, dan lain-lain memiliki “brankas” yang terbuat dari kawat kasa untuk melindungi makanan, tetapi tidak semua orang terganggu. Pada tahun 1903, seorang petugas medis untuk Brighton mengamati rumah miskin di mana lalat harus “mengambil keluar dari kaleng setengah kosong susu kental”. Dalam banyak dapur, kehadiran lalat begitu familiar untuk tampak tidak berbahaya. Tapi serangga ini adalah pembunuh.
Mendaftar ke email lama membaca
Baca lebih banyak

Barulah pada awal 1900-an bahwa dokter Inggris menyadari bahwa lalat bisa membawa penyakit pada kaki berbulu nya: lalat pemancar utama dari kedua tifus dan musim panas-penyakit, menyebabkan ribuan kematian setiap tahun. Setelah musim panas 1911, ada juga naik kepanikan publik tentang tingginya tingkat kematian bayi dari diare. Petugas medis memutuskan bahwa mereka perlu mengubah cara publik Inggris merasa tentang lalat. Sebagai salah satu ahli di bidang kedokteran preventif meletakkannya pada tahun 1914, orang perlu tahu bahwa lalat adalah “menjijikkan, berbahaya hama”.

Masalahnya adalah bahwa populasi umum itu hanya tidak jijik cukup oleh lalat. Orang ditoleransi mereka karena mereka tidak punya cara untuk hamil bahaya yang bisa mereka lakukan.

Ada diikuti – dari 1911 dan seterusnya – kampanye anti-fly kuat poster dan penjangkauan masyarakat, dipelopori oleh Museum Sejarah Alam. Kampanye ini secara eksplisit tidak didasarkan hanya pada informasi tetapi pada “penciptaan jijik”, sebagai sejarawan Anne Hardy, dari London School of Tropical Medicine, menjelaskan hal itu. Anti-fly poster yang tanpa rasa takut grafis. Beberapa gambar – ditampilkan di sekolah-sekolah, rumah sakit, ruang kota – digambarkan lalat di mangkuk susu, pada kolam muntah dan tumpukan sampah. Tapi tema utama, Hardy mencatat, adalah gambar yang sangat rinci dari “lalat duduk di kotoran”. Begitu banyak untuk kepatutan Edwardian. Anti-fly kampanye – diperkuat oleh petugas medis menyebarkan pesan ke ibu dan anak di komunitas lokal – dirancang untuk memicu perasaan jijik. Ini bekerja: kampanye pasti berubah perasaan orang tentang lalat. Itu tidak menghentikan diare pada bayi semalam, tapi itu salah satu alasan bahwa tingkat kematian akibat diare jatuh terus dari tahun 1913 dan seterusnya. Kampanye anti-fly menyelamatkan nyawa.

Anda tidak dapat kesalahan tampilan jijik: a kerutan dari hidung dan sedikit penonjolan bibir, seolah berusaha mengusir bau yang ofensif, seperti Charles Darwin diamati pada tahun 1872. emosi visceral ini merupakan salah satu pendorong utama perilaku manusia . Kami mundur dari busuk, bau atau apapun yang mengingatkan kita terlalu kuat kematian. Ini begitu, jijik tampaknya emosi yang jelas untuk terdaftar di penyebab kesehatan masyarakat. Pada tahun 2004, British Heart Foundation memicu kenaikan besar dalam panggilan ke helplines setelah menampilkan iklan menampilkan gambar menjijikkan rokok mengalir dengan lemak. Pada tahun 2012, Australia bahkan melangkah lebih jauh, memperkenalkan bungkus rokok dengan foto mengerikan dari jari kaki gangren dan paru-paru yang sakit, yang tampaknya telah mencapai tujuan membuat perokok menikmati merokok kurang dan menjadi lebih mungkin untuk berhenti.

Tapi jijik telah jarang telah dipanggil untuk memperbaiki diet atau kebersihan. Dalam dunia modern, individu sering muak dengan hal-hal yang mungkin dilakukan kita baik – seperti hati dan sisa – dan tidak jijik oleh hal-hal – seperti tangan dicuci dan minuman manis – yang membahayakan kita. Jijik masih bisa menjadi masalah hidup dan mati tetapi tidak tampaknya akan bekerja untuk kita lagi.

Ini adalah teka-teki, mengingat bahwa banyak ilmuwan sekarang percaya bahwa fungsi asli jijik bagi manusia adalah hanya untuk membuat kita tetap sehat. Setelah bertahun-tahun mempelajari perilaku kebersihan di Asia, Afrika dan Eropa, Profesor Valerie Curtis, direktur Hygiene Centre di London School of Tropical Medicine, melihat benang merah untuk hal-hal yang orang berpendapat bahwa memuakkan: “The harum, yang kotor, sisa tersebut, dibuang. “Di mana-mana, hal yang paling mungkin untuk memicu jijik faeces. Setelah itu datang – antara lain – hewan, serangga, kotoran, nanah, ingus, rambut dan darah. Terlintas Curtis bahwa semua ini adalah pembawa parasit atau penyakit – atau kuasanya bagi mereka operator. Jijik, Curtis memutuskan, pasti mekanisme adaptif untuk mencegah manusia dari kontak dengan infeksi. Saat ia berpendapat dalam buku yang singkat Jangan Lihat, Jangan Sentuh, Jangan Makan: The Science Behind jijik, manusia telah berevolusi menjadi “disgustable”.

“Emosi adalah kunci untuk mengubah perilaku masyarakat,” kata Curtis saya suatu sore, berbicara dari kantornya di Bloomsbury. “Ini bukan pendidikan yang akan melakukannya. Ini bukan pengetahuan. Jijik adalah emosi yang jelas Anda dapat memanggil dalam kesehatan masyarakat. Jika Anda ingin anak berhenti poo menyentuh, Anda tidak berbicara dengan mereka, Anda hanya menarik wajah. “

Penciptaan jijik sekitar lalat, menurut Hardy, adalah prestasi besar dari abad ke-20. Pertanyaannya adalah mengapa jijik tidak dipanggil lagi untuk memecahkan masalah kesehatan modern. Ambil mencuci tangan. Sebuah studi 2010 menemukan bahwa, ketika diusap, 28% dari penumpang UK memiliki bakteri fekal di tangan mereka. Mencuci dengan sabun dan air setelah pergi ke toilet dan sebelum makan adalah cara terbaik untuk mengurangi tingkat penyakit gastrointestinal, namun perkiraan oleh Lancet pada tahun 2003 menunjukkan bahwa kurang dari satu dari lima orang di dunia benar-benar melakukannya. Banyak di negara berkembang tidak memiliki akses ke sabun dan air mengalir – atau toilet, datang untuk itu – tapi di kota-kota seperti London, di mana semua keperluan yang melimpah, tarif cuci tangan masih sangat rendah. Ini memiliki konsekuensi. Ada lebih dari satu juta kasus keracunan makanan satu tahun di Inggris. Ketika kita sakit, kita cenderung menyalahkan orang lain memasak: kari cerdik, sebuah udang rapuh. Namun sekitar sepertiga dari kasus penyakit pencernaan dapat dicegah melalui mengamati kebersihan tangan dasar.
Iklan

PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA – Anne Hardy kadang-kadang jam tangan orang di department store loos – jenis dilengkapi dengan pengering mencuci tangan dan jet nikmat beraroma. Dia terkejut dengan jumlah perempuan yang keluar bilik, melihat di cermin, lalu buru-buru langsung. “Mungkin mereka tidak membuat sambungan. Mereka tidak berpikir ada kuman di pintu dan di wastafel. “

“Apakah Anda mencuci tangan Anda?” Aku kulit pada anak-anak saya setiap malam sebelum kita makan. Setiap kali, mereka bereaksi dengan ketakutan segar, seolah-olah saya aneh. Aku tidak pernah peduli begitu banyak dengan kebersihan tangan sendiri, sampai beberapa tahun yang lalu, ketika meneliti sebuah artikel tentang keracunan makanan. Apa yang saya temukan membuat saya mual saat melihat beberapa tangan kotor melewati putaran satu blok keju parmesan. Bagi saya, sekarang terasa tidak nyaman tidak mencuci tangan sebelum makan. Tumbuh, meskipun, mencuci tangan terjadi, jika sama sekali, setelah makan. Ibuku khawatir tentang lengket dari kuman.

Inggris umumnya memiliki tingkat yang sangat rendah jijik tentang kedua tangan kotor dan miskin kebersihan dapur. Ada kebanggaan yang kuat dalam makan sepotong roti panggang yang hanya berada di lantai lima detik dan tidak sedang salah satu dari orang-orang rewel yang membawa gel tangan antibakteri (dan selain itu, sedikit kotoran baik untuk sistem kekebalan tubuh, bukan ?). Jelas, Anda tidak akan ingin menjadi kompulsif tentang mencuci tangan, tetapi sebagian besar penduduk Inggris sangat jauh dari ini. Keracunan makanan – sebagian besar disebabkan oleh bakteri fekal dari tangan kotor – biaya ekonomi Inggris hampir ? 1.5bn setahun. Sebuah studi 2003 menemukan bahwa warga Inggris menderita untuk tingkat yang lebih besar dari diare pelancong dari Amerika, Australia atau Eropa.

Suatu malam baru-baru ini, Hardy, yang setengah-Denmark, bertemu teman-teman untuk makan setelah bekerja dan melihat bahwa meskipun sebagian besar dari mereka telah di transportasi umum, hampir semua orang duduk dan mulai runtuh roti langsung. Beberapa orang membuat titik mencuci tangan mereka setelah terjadi angkutan umum, tapi kebiasaan tersebut masih luar biasa. Jika Anda menyebarkan kuman dengan meludah di jalan, semua orang tahu tentang hal itu. Tetapi tindakan non-mencuci tangan, catatan Hardy, adalah “cepat dan diam-diam dicapai”.

Tarif mencuci tangan di Inggris tidak tampaknya telah membaik sejak perang dunia kedua, ketika Tuhan Woolton mendesak masyarakat umum yang mencuci tangan setelah menggunakan toilet akan mengurangi keracunan makanan. Ada pemberitahuan, terutama di restoran toilet, yang mengatakan “Sekarang Cuci Tangan Anda”, tapi Hardy yakin bahwa tidak ada yang membayar perhatian kepada mereka. Mayoritas manusia – di Inggris dan di tempat lain – tidak muak dengan jari-jari mereka sendiri, tidak peduli di mana mereka telah. Kami berpikir tentang mereka sebagai Victoria akhir berpikir tentang lalat: hampir tidak sama sekali. Kami menghabiskan banyak uang untuk deodorant dan obat kumur untuk menciptakan aura “kesegaran”, tetapi mengabaikan dasar sabun dan air yang mungkin mencegah kita sakit cukup sering. Tapi akan perubahan situasi jika pemerintah tidak cukup berani untuk membuat kampanye kesehatan masyarakat grafis berpusat pada jijik? Dan jika mereka melakukannya, akan kita menemukan mereka terlalu ofensif untuk melihat?
‘Bagi saya, sekarang terasa tidak nyaman tidak mencuci tangan sebelum makan. Tumbuh, meskipun, mencuci tangan terjadi, jika sama sekali, setelah makan. ”
‘Bagi saya, sekarang terasa tidak nyaman tidak mencuci tangan sebelum makan. Tumbuh, meskipun, mencuci tangan terjadi, jika sama sekali, setelah makan ‘Foto:. Briony Campbell / Getty Images

Nenek moyang kita adalah orang-orang kritis, membaca Valerie Curtis: yang selamat dalam setiap masyarakat diberikan yang menolak untuk makan daging yang membusuk, yang dijauhi tetangga yang wajahnya ditutupi lesi dan yang waspada hidangan asing. ide-ide kita makanan menjijikkan yang sangat spesifik budaya. “Mengapa orang Cina akan makan telur busuk, susu busuk Swiss, dan belalang Uganda?” Dia bertanya. Jawabannya Curtis adalah bahwa semua makanan “berpotensi menjijikkan, tapi kami membuat pengecualian untuk apa akrab”. Jika kita tumbuh melihat orang lain berderak pada belalang, kami merasa yakin bahwa mereka bukan sesuatu penyakit-ditunggangi. “Dalam setiap bayi masyarakat menerima apa ibu mereka memberi mereka makan … tapi makanan baru diperlakukan dengan kecurigaan, harus ditolak, mengendus, atau terasa hanya dalam gigitan kecil.”
Iklan

Jika ini benar, mengapa kita tidak lebih muak dengan makanan yang menyebabkan kita membahayakan? Dari Januari sampai Maret tahun ini, analisis menunjukkan bahwa sekitar 79% dari ayam untuk dijual di Inggris terkontaminasi dengan campylobacter, bakteri yang bertanggung jawab untuk sekitar 280.000 kasus UK setahun bentuk yang sangat keji dari keracunan makanan, dan sekitar 100 kematian. Namun entah bagaimana, sebagian besar penduduk tetap undisgusted oleh ayam yang diproduksi secara massal. Orang-orang melihat dan melihat apa-apa selain “daging putih”: sesuatu yang aman dan kaya protein, disajikan dalam porsi yang rapi, dalam baki plastik ternyata steril. Sebagai Curtis komentar, “mereka mengambil bulu dan kotoran dan membuatnya terlihat seperti hal yang murni”. indra Anda tidak memberitahu Anda bahwa ini mengandung patogen. “Kita perlu mendengarkan beberapa jenis jijik dan bukan orang lain,” kata Curtis, tetapi di dunia modern, maka semakin sulit bagi otak kita untuk belajar perbedaan.

Selama bertahun-tahun, Badan Standar Makanan (FSA) telah berusaha untuk meningkatkan kesadaran Inggris campylobacter, dan membujuk masyarakat untuk memasak ayam teliti dan mencuci memotong papan dan tangan dalam air panas setelah menyentuh unggas mentah. Selama bertahun-tahun, konsumen telah tegas mengabaikan ini permohonan sungguh-sungguh. Tapi mungkin pesan anti-campylobacter telah terlalu aman dan rasional. Tidak menekan tombol jijik kami. Tahun lalu, FSA berlari “Ayam Challenge”, mendesak masyarakat untuk “berhati-hati” dan membuat janji online untuk “membantu mengurangi keracunan makanan campylobacter setengah” pada akhir tahun – lemah lembut dan kusam pendekatan yang melakukan sedikit untuk menyiarkan bahaya benar. Harapannya adalah untuk mengubah cara seluruh negeri berpikir tentang memasak ayam tapi pada bulan Agustus 2015, hanya enam dewan lokal dan 3.521 individu telah mendaftar.

Meskipun semua sumber dituangkan ke dalam kampanye “Ayam Challenge”, FSA tidak cukup berani untuk menggunakan jijik untuk membuat orang berpikir dua kali makan ayam buruk dimasak. Sebuah kampanye memukul keras menghubungkan citra eksplisit diare berdarah dengan stik drum panggang matang mungkin telah melakukan pekerjaan. “Tapi industri makanan tidak akan pernah membiarkan Anda melakukannya,” kata Curtis. Ada banyak kepentingan di dunia modern, bekerja untuk menjaga tingkat jijik kami untuk hal-hal tertentu yang rendah. Supermarket menjual daging dihiasi dengan sapi pedesaan dan domba dari manis bernama peternakan, untuk menghentikan kita dari berpikir rumah jagal. Iklan untuk produk sanitasi perempuan menunjukkan cairan biru berbahaya, tidak ada yang mengancam untuk membuat kita berpikir dari darah menstruasi.

Jijik adalah sistem alarm bahwa kita telah menjadi sangat baik pada mematikan. Tampaknya tidak akan ada jalan bagi kampanye kesehatan untuk beralih jijik kembali lagi tanpa mengganggu banyak orang.

Pada tahun 2005, Jamie Oliver menunjukkan kelas dari sekolah cara pembuatan chicken nugget menggunakan merah muda mengerikan mekanis pulih daging, kulit ayam, lemak dan aditif, pada episode Dinners Sekolah Jamie. Dalam adegan mengesankan lain dari program ini, semua sampah makanan yang dimakan oleh satu kelas anak-anak di satu sekolah dalam satu hari menumpuk di manis raksasa, lemak menolak tumpukan. Seperti grafis poster anti-fly dari awal abad 20, citra menjijikkan ini memiliki langsung, dampak menguntungkan pada sikap publik. Beberapa mengkritik Oliver pada saat itu karena begitu preskriptif, tetapi penyebaran disengaja jijik adalah salah satu faktor yang menyebabkan penerapan standar yang lebih ketat untuk makanan sekolah UK pada tahun 2006.

Jika nasihat ringan ayam Tantangan untuk “berhati-hati” tidak bekerja, bisa jijik berhubungan dengan makanan akan menggunakan lebih banyak untuk membantu kami mengadopsi diet yang lebih sehat? Paul Rozin, seorang psikolog Amerika, percaya bahwa itu bisa. Pada hari Sabtu pagi yang cerah Juli ini, Rozin kepada khalayak diculik di Oxford Simposium Food and Cookery solusi untuk naik obesitas: membuat restoran cepat saji melayani makanan pra-dikunyah. Dia bercanda, tapi tidak sepenuhnya. Titik Rozin adalah bahwa memprovokasi mual adalah cara yang jauh lebih cepat dan lebih efektif untuk menghentikan seseorang makan sesuatu dari sekedar memberitahu mereka itu tidak sehat. Salah satu dari banyak percobaan Rozin menemukan bahwa Anda dapat membunuh nafsu makan seseorang untuk permen – sementara, setidaknya – jika Anda menawarkan mereka sekotak coklat dengan gigitan kecil yang diambil dari masing-masing. “Ini tidak menjual!” Kata Rozin.
Sebuah ditingkatkan warna pemindaian mikrograf elektron dari Campylobacter bakteri.
Warna-ditingkatkan scanning mikrograf elektron dari Campylobacter bakteri. Foto: Alamy

Rozin, yang 80, memiliki suara serak penuh humor masam dan tampaknya sangat nyaman di kulit sendiri (ketika di Skype, ia tidak selalu memakai atas, karena saya menemukan suatu pagi ketika dia berbicara kepada saya bertelanjang dada, disangga melawan bantal merah di tempat tidur, selama perjalanan ke Barcelona). Selama empat dekade, ia telah berusaha mengungkap makna jijik. Tidak ada satu sejak Darwin telah menambahkan begitu banyak pengetahuan kita tentang emosi paradoks ini. Rozin adalah sarjana dominan dalam studi jijik sebelum ahli biologi evolusi memasuki lapangan, dan ia tidak membeli teori Valerie Curtis yang jijik pada awalnya merupakan adaptasi untuk menjaga kita aman dari patogen. Untuk Rozin, emosi ini adalah sesuatu yang jauh berantakan dan lebih kompleks dari dasar mikroba-avoidance.
Iklan

“Jika orang-orang begitu cenderung [untuk menghindari patogen] Anda akan berpikir itu akan mudah untuk mencuci tangan mereka setelah mereka buang air besar,” katanya. “Tapi mereka tidak.” Pada bacaannya, jijik pada dasarnya tentang makanan, daripada patogen. Jijik, untuk Rozin, adalah tentang menghindari lebih dari sekedar penyakit. Rasa penuh maju jijik tidak muncul sampai di suatu tempat antara usia dua dan lima. Pada 1980-an, ia menemukan bahwa anak-anak yang sangat muda sering senang minum segelas jus apel yang memiliki kecoa mati dijatuhkan di dalamnya dan kemudian dihapus. Bagi kebanyakan orang dewasa, sebaliknya, kecoa diberikan jus transporting karena membuat mereka merasa bahwa jus itu secara permanen terkontaminasi. Tidak peduli berapa banyak Rozin meyakinkan mereka bahwa kecoa itu steril dan aman. Kebanyakan orang bahkan tidak ingin minum jus segar dari gelas yang sama ketika “roached jus” dituangkan pergi. Kaca itu sendiri tampaknya merangkak.

Ini adalah teori Rozin yang jijik, pada akar, respon terhadap situasi yang mengingatkan kita seberapa dekat kita untuk menjadi hewan. “. Hampir semua makanan menjijikkan adalah yang berasal dari hewan” Untuk beberapa anak, sayuran hijau asing dapat menimbulkan ketidaksukaan – ketakutan bahwa sesuatu akan terasa buruk – tapi jijik adalah sesuatu yang lebih. Kami tidak peduli apakah daging tikus selera buruk (meskipun saya menduga itu akan), kami hanya tidak ingin dalam mulut kita. “Sebuah fitur dasar makanan menjijikkan,” Rozin mengatakan, “adalah bahwa jika mereka menghubungi makanan jika diinginkan, mereka membuat itu termakan.” Unsur kunci dari jijik adalah penyakit menular.

Di mana Rozin setuju dengan Curtis, bagaimanapun, adalah bahwa menghasilkan bentuk yang berguna jijik akan menjadi cara yang ampuh untuk mengubah perilaku tidak sehat.

Ada sejumlah besar yang dipertaruhkan di sini, mengingat bahwa diet yang buruk sekarang menyebabkan lebih banyak kematian dan penyakit di dunia dari tembakau (10% seperti terhadap 6,3% pada 2010). Alih-alih mengatakan kepada kita bahwa minuman manis lezat memperlakukan yang harus kita berusaha sangat keras untuk menolak, apa yang akan terjadi jika pemerintah mencoba untuk membuat kita melihat mereka – seperti lalat rumah Edwardian – sebagai “menjijikkan, hama berbahaya”? “Saya pikir minuman ini menjijikkan,” kata Curtis. Menjual mereka kepada anak-anak adalah “pelecehan anak”. Pada tahun 2009, New York City meluncurkan kampanye iklan sengaja memuakkan menggambarkan gumpalan lemak manusia menuangkan dari botol cola. “Apakah Anda menuangkan pada pound?” Adalah tagline. Konsumsi minuman bersoda manis turun 12% di kota setelah kampanye.

Selama masa remaja saya, bau makanan cepat saji seperti catnip. Aku tahu itu buruk bagi saya, tapi itu tidak menghentikan saya ingin itu. Seiring waktu, selera saya berubah dan saya mulai menemukan bahwa burger-bau memuakkan: bahwa bau gemuk manis, sifat manis mulut dari kentang goreng. Hal ini tidak ada kesulitan untuk pergi tanpa sesuatu ketika ternyata perut Anda.
Sebuah ilustrasi dari 1912.

Merekrut aneh, emosi gelap ini untuk penyebab kesehatan masyarakat bukan tanpa masalah, meskipun. Bahaya – dan ini mungkin menjelaskan mengapa yang modern pembuat kebijakan sering enggan untuk mencoba-coba dengan jijik – memukul salah sasaran. Itu salah satu hal untuk mengatakan bahwa makanan penggemukan dan minuman yang menjijikkan; cukup lain untuk melampirkan jijik kepada orang-orang yang mengkonsumsinya. Banyak orang gemuk sudah menderita rasa melemahkan diri jijik dan apa pun menambah stigma akan merusak dan kontra-produktif.

Ketika berubah menjadi emosi moral, jijik bisa berasumsi wajah jelek. Ini telah dibuktikan bahwa beberapa orang memiliki respon jijik tidak hanya untuk cacing tanah dan susu manja tapi bagi mereka yang sakit, tua atau cacat. Curtis telah melihat di Afrika dan Asia seberapa cepat kelompok orang tertentu dapat diperlakukan sebagai kotor atau tak tersentuh. “Kami ingin orang-orang untuk mencuci tangan mereka tapi kami tidak ingin menstigmatisasi mereka yang tidak memiliki akses ke toilet,” katanya.

Curtis pernah terlibat dalam mencoba untuk mengembangkan kampanye pro-ASI di negara berkembang. Tujuannya adalah untuk membuat ibu merasa jijik tentang susu formula yang penggunaannya memberikan kontribusi untuk kematian bayi di masyarakat tanpa akses ke air bersih. “Mereka harus jijik,” kata Curtis. “Kita tahu bahwa ada konsentrasi tinggi bakteri feses pada susu,” yang berasal dari air yang digunakan untuk melarutkan susu bubuk. “Tapi beberapa ibu harus botol-feed dan kami tidak ingin membuat mereka merasa menjijikkan.”

Tidak ada yang ingin dibuat untuk merasa menjijikkan, yang mungkin mengapa ada keengganan tersebut untuk memanggil jijik untuk mengubah perilaku masyarakat. Tapi Curtis berpendapat bahwa, jika menghasilkan perubahan yang diinginkan dalam perilaku masyarakat, kita harus tidak punya keraguan tentang memprovokasi emosi yang kuat. Di Inggris, konsekuensi dari tangan kotor mungkin bug perut jahat. Di negara berkembang, sering mati. Diperkirakan bahwa mencuci tangan dengan sabun, jika itu menjadi kebiasaan universal, bisa menyelamatkan 600.000 nyawa setahun.

Kami mempertahankan iman dalam kekuatan fakta untuk mengubah perilaku, tapi apa yang memotivasi kita di atas segalanya adalah emosi

Salah satu alasan orang tidak muak dengan tangan kotor adalah bahwa mereka tidak dapat melihat kuman. “Jijik hanya bekerja ketika itu penting,” kata Paul Rozin, yang berarti bahwa Anda harus melihat sesuatu sebelum Anda dapat muak dengan itu. Curtis dan rekan bekerja dengan biro iklan Ghana untuk membawa pulang gagasan bahwa feses masih ada di tangan bahkan ketika Anda tidak melihatnya. Mereka merancang iklan TV menampilkan seorang ibu muda tampan meninggalkan toilet dan menyiapkan makanan untuk anak-anaknya, menggunakan tangannya untuk menguleni adonan. Film ini menunjukkan padanya dengan olesan ungu di tangannya dari toilet. Dalam film tersebut, ungu lulus dari tangan ibu untuk makanan ke mulut anak. Ketika Curtis menunjukkan potongan pertama dari iklan untuk ibu di Accra, ia mendengar napas tajam dan melihat kengerian di wajah mereka karena mereka menyadari bahwa feses diberi makan kepada anak-anak. “Itu tidak perlu kata-kata,” kata Curtis.
Iklan

Sebagai masyarakat, kita mempertahankan iman dalam kekuatan fakta untuk mengubah perilaku, meskipun banyak bukti bahwa apa yang memotivasi kami di atas segalanya adalah emosi. Jijik akan sering mendapatkan pekerjaan yang dilakukan jauh lebih cepat daripada informasi. Ketika merancang yang iklan cuci tangan di Ghana, Curtis tahu bahwa dia hanya harus membuat ibu melihat bahwa mereka “makan anak-anak mereka poo”. Butuh tim Inggris-nya peneliti waktu yang lama untuk datang dengan ungu sebagai warna penonton akan menemukan yang paling menyeramkan di tangan ibu. iklan luar biasa efektif. Hal ini ditunjukkan pada tiga saluran TV nasional Ghana selama satu tahun. Sebuah survei nasional menunjukkan bahwa delapan sampai 10 bulan ke kampanye, cuci tangan pakai sabun telah naik sebesar 41% sebelum makan dan 13% setelah menggunakan toilet.

Secara teori, negara-negara kaya juga bisa mencoba untuk jatuh sakit orang ke perilaku yang lebih higienis. Pada tahun 2007, peneliti di Sydney ditempatkan beberapa poster grafis di dua toilet, menggambarkan roti roll panjang penuh dengan kotoran. Gambar-gambar memberontak ditempatkan di atas wastafel dan di bilik. Selama periode enam minggu, washrooms dihiasi dengan kotoran sandwich mendapat melalui lebih sabun dan handuk kertas dari beberapa washrooms kontrol menampilkan poster yang menunjukkan tangan yang bersih dan pesan informatif hambar tentang pencegahan penyakit.

Ada kelemahan, namun, untuk membuat orang merasa lebih jijik dari yang mereka sudah lakukan. gambar mengejutkan pada bungkus rokok adalah salah satu hal, karena tidak ada seorangpun merokok. Tapi semua orang menggunakan toilet, dan memaksa orang-orang yang sudah mencuci tangan mereka untuk melihat gambar memuakkan tampaknya tidak adil. Seperti itu, kita sudah terlalu muak dengan banyak hal. Ada hal seperti terlalu banyak jijik, ketika datang ke kesehatan.

Ketika rumah memasak mengabaikan untuk mencuci tangan mereka setelah menangani naik-turun ayam mentah dengan campylobacter, masalahnya adalah bahwa mereka tidak cukup jijik. Tapi ada kasus di mana kita terlalu jijik untuk melakukan hal-hal yang mungkin memiliki manfaat kesehatan masyarakat. Minum air limbah daur ulang adalah contoh. Dengan perubahan iklim dan meningkatnya kelangkaan, menemukan sumber-sumber baru air minum adalah kekhawatiran menekan. Tapi itu mungkin bagian yang mudah. Membujuk orang untuk minum itu adalah masalah lain.

Pada tahun 2008, di kekeringan sarat Orange County, California, insinyur mendirikan pabrik mengkonversi air limbah menjadi air minum. air melewati sejumlah filter dan pemurni sampai itu sangat bersih dan bebas patogen. Namun para pejabat lokal menemukan bahwa “yuck faktor” dari warga itu terlalu besar untuk menempatkan air ini di keran, sehingga sebagian besar dari itu dipompa ke dalam tanah, untuk mengisi akuifer. Ketika disurvei, sebagian besar penduduk mengatakan bahwa minum air daur ulang langsung akan seperti menghirup langsung dari toilet. Sebagai salah satu rekan Rozin, Carol Nemeroff, bertanya: “Bagaimana Anda mendapatkan limbah kognitif keluar, setelah limbah yang sebenarnya hilang?”
Bagaimana serangga bisa memberi makan dunia
Baca lebih banyak

Cara yang paling efektif untuk membuat orang mendapatkan lebih jijik mereka tentang air limbah, Rozin mengatakan, akan memasukkannya ke dalam keran tanpa memberitahu siapa pun, menunggu beberapa bulan dan kemudian berkata: “Coba tebak? Anda sudah minum air limbah! “Menangkap, ia melihat, adalah bahwa hal itu tidak akan dianggap etis untuk membohongi orang dengan cara ini. Rozin ingin California untuk meniru Singapura, di mana orang diundang untuk pergi pada tur dari tanaman yang mendaur ulang air sebagai cara meyakinkan mereka bagaimana dapat dipercaya proses ini. Pada akhir dari tur, setiap pengunjung mendapat gratis botol air, yang tampak seperti air mineral.

Cara utama untuk mengatasi jijik adalah melalui paparan berulang positif.

Ini umumnya sulit untuk menghilangkan jijik daripada untuk memperolehnya di tempat pertama – Curtis menyebutnya sebagai “lengket” emosi – tapi kami rasa apa yang menjijikkan jauh dari tetap. Satu generasi yang lalu, konsep ikan mentah tampak asing dan sedikit bertentangan dengan banyak di barat. Sekarang, sushi adalah makanan favorit 10 di antara orang Amerika (menurut Globescan 2011) dan dijual sesantai sandwich di supermarket Inggris.
Iklan

Bahkan, mengubah makanan yang jijik kita bisa menjadi elemen penting dalam memberi makan meningkat populasi. penulis makanan Kanada Jennifer McLagan – penulis Aneh Bits, perayaan jeroan – adalah sebuah misi untuk mencoba membujuk koki kurang jijik oleh darah, yang dia anggap sebagai bentuk berkelanjutan protein hewani. Karena cara daging diproduksi, dunia, mencatat McLagan, adalah “dibanjiri” dengan sumber ini sangat baik dari protein dan zat besi, tetapi sebagian besar akan sia-sia. Beberapa dibuang ke sungai dan danau, yang menyebabkan polusi, meningkatkan nitrogen di dalam air. Kunci untuk menghindari polusi ini – dan mendapatkan beberapa nutrisi murah dalam tawar-menawar – akan menghilangkan jijik kami untuk memasak dengan darah. McLagan menemukan darah babi pengganti yang luar biasa untuk telur, dengan setengah kalori. Di Toronto dapur, dia cambuk darah segar menjadi busa merah muda yang stabil, yang ia gunakan untuk apa pun dari brownies kaya untuk meringue darah coklat gelap. Aku mencoba beberapa keduanya. Mereka terasa baik, dengan logam sedikit tang. Tapi kebanyakan konsumen Barat menemukan gagasan penanganan darah terlalu mengerikan bahkan untuk merenungkan.

Di masa ekonomi yang keras, orang dapat menemukan diri mereka dipaksa menelan jijik mereka untuk makanan tertentu. Pertimbangkan serangga. Pemerhati lingkungan sekarang menggembar-gemborkan serangga sebagai salah satu solusi untuk masalah menemukan sumber yang lebih berkelanjutan protein hewani. Saya? Saya pikir makan serangga adalah ide bagus, asalkan orang lain tidak makan itu. Tapi Rozin telah menemukan bahwa banyak serangga-pembenci akan mendapatkan lebih jijik mereka, kalau saja mereka bisa dibujuk untuk mencoba mereka cukup kali – reaksi yang sama dengan yang banyak orang Barat harus sushi.

Tahun lalu, Rozin dan rekan disebut Matt Ruby mewawancarai 400 orang dari India dan Amerika Serikat tentang bagaimana mereka merasa tentang makan serangga. Wanita, mereka menemukan, kurang bersedia daripada pria mencoba serangga, khususnya di Amerika Serikat. India khawatir bahwa makan serangga itu salah, sementara orang Amerika khawatir mereka tidak higienis. Tapi kebanyakan dari mereka yang ditanyai mengatakan mereka akan mencoba serangga jika mereka ditumbuk menjadi tepung dan digunakan untuk membentengi cookie atau dosa a. Hanya 25 sampai 30% dari mereka yang mempertanyakan masih mengulurkan terhadap makan serangga bahkan dalam bentuk ringan dan tidak mengganggu ini. Orang yang paling terbuka untuk makan serangga pencari sensasi yang menggambarkan diri mereka sebagai menikmati rasa petualangan.

Jijik mungkin emosi universal, tapi kami sangat bervariasi di seberapa kuat kita merasakannya, dan apa pemicu kita. Masing-masing dari kita jatuh di suatu tempat di apa yang disebut Rozin yang “jijik skala sensitivitas”, sistem ia menyusun dengan psikolog lain, Jonathan Haidt. Anda mendapatkan rating jijik keseluruhan berdasarkan seberapa peduli Anda dengan berbagai pemicu. Ini termasuk:

Anda melihat seseorang menempatkan kecap pada vanilla ice cream, dan memakannya.
Anda melihat belatung pada sepotong daging di tempat sampah di luar ruangan.
Anda melihat seseorang sengaja tongkat kail melalui jarinya.
Anda akan minum segelas susu ketika Anda mencium bahwa itu adalah manja.
Anda berjalan tanpa alas kaki di beton dan Anda menginjak cacing tanah.

Bagi mereka yang turun lebih rendah pada skala ini, itu harus cukup mudah untuk mengurangi atau menghilangkan jijik untuk sesuatu seperti makan darah atau serangga – terutama dengan insentif yang tepat. Rozin telah menemukan bahwa imbalan keuangan sering akan membuat seseorang menelan jijik mereka untuk hal-hal tertentu. Jika serangga yang murah, akrab, dan dipasarkan dengan cara selera, banyak orang secara bertahap akan menumpahkan rasa jijik mereka dan menyambut mereka dengan senang hati. Atau kita hanya bisa menunggu sampai krisis beberapa waktu di masa depan ketika makanan langka dan kita menjadi bersyukur untuk semua jangkrik dan darah babi yang bisa kita dapatkan.
Iklan

PT RIFAN FINANCINDO BERJANGKA – Teka-teki sebenarnya adalah mengapa kebanyakan dari kita muak dengan serangga dan jeroan, dan bukan oleh daging lainnya – daging yang diproduksi secara massal, mengatakan – meskipun kita tahu itu diproduksi dalam kondisi kekejaman dan kemelaratan. Jika pemerintah benar-benar bertekad untuk mendapatkan populasi kaya makan daging kurang – sesuatu yang setiap ahli diet berkelanjutan mengatakan kebutuhan terjadi, dan segera – mereka akan mengirim anak-anak sekolah untuk mengunjungi rumah jagal bukan peternakan. Itu harus mungkin untuk menghasilkan jijik massa tentang tingkat yang tidak berkelanjutan makan daging, sampai kebab Sepertinya menimbulkan selera sandwich sebagai tumpukan jangkrik. Pertanyaannya adalah apakah, sebagai masyarakat, kita pernah ingin. Seperti sisa dari kita, kebanyakan politisi tampak bahagia untuk melakukan makan daging sandwich dan berpura-pura tidak ada yang salah.

Kami sekarang begitu “disgustable” bahwa kita telah menjadi mual tentang jijik sendiri. Kita hidup di lingkungan yang dibersihkan yang menyembunyikan dari kami sejauh mana kita masih hidup dengan patogen dan bahaya lain untuk kesehatan kita. Mungkin alasan sebenarnya kita tidak menggunakan jijik lebih dalam penyebab kesehatan masyarakat – meskipun semua bukti bahwa itu akan berhasil – hanya karena Gro?es kami keluar bahkan untuk berpikir tentang hal itu. Valerie Curtis pernah memesan untuk berbicara di sebuah konferensi tentang “self-mengabaikan”, tentang orang-orang yang menjadi terisolasi dan disalahgunakan, karena kurangnya kebersihan dasar. Ada begitu sedikit minat bahwa konferensi itu dibatalkan. Bahkan jika mungkin membantu kita untuk menjalani kehidupan yang lebih sehat, kita lebih suka meninggalkan seluruh topik jijik di tempat gelap di bawah batu, dengan semua menyeramkan-crawlies lainnya.

 

Sumber : theguardian.com

rhd? – rifanfinancindo